目前為止，她是我心中排名第一的豬排店
第一次是朋友真真帶我來，之前不只一次聽她談起，她朋友也就是這家店的老闆，對食材認真的態度及味道的堅持已經讓我留下深刻印象~
還記得那天晚上～一吃之下!我深深感到我終於和命中注定該相遇的豬排店碰面了～OH～
杏子來自於九州，之前台灣只有一家分店，也就是我接下來要介紹的復興店!後來還開了南京店，
店中絕大多數的食材及器皿，仍堅持從日本進口，原汁原味呢!
不過主角中的主角---豬～則是選用台灣黑毛豬!這點很值得阮臺灣人驕傲呢～
一般豬排店該有的基本款，山椒棒磨芝麻跟豬排醬的搭配這裡當然不會少，就不贅述了~
右上角白色玻璃瓶醬料，是我傾心於此的第一個堅強理由
高麗菜絲及葉菜，絕對是豬排店基本款之一，但紫蘇梅醬........卻是獨一無二的!
話說...菜一上來，就被我們秒殺了!所以你現在看到的菜絲及菜葉的配比並不是一開始的樣子~
無限續盤的好處多多，我可以用功拍照，拍完再淋上我最愛的醬，咻～
p.s.以下照片全都是被我們情不自禁先用筷子動過或咬過後，才冷靜下來放回原味拍照而來滴...
柚子醬就普普
紫蘇梅醬，糟糕
，我真的不會形容，說酸嗎? 也不是這麼膚淺的味道，說紫蘇嗎?我們一般嚐的紫蘇多半是加工後的味道，這醬料比較接近直接咬他葉子鎖在口中散發的味道，唉呀～之所以推薦你們去吃嘛.......這麼好形容是不是就太普通啦!
店裡也提供了我愛的一個賣點，蘿蔔干絲!
應該是醃過炒過還是有什麼獨門醬汁吧!不死鹹，配白飯最棒了，味道可說多層次，有一種..................日本媽媽很家常菜的感覺!
第一份主餐出現了：杏子招牌特餐 330 元 
由於這已經是我們來的第三次了吧!所以這次點餐時經過一番掙扎決定嚐嚐鮮~
點了個杏子招牌，看看逆害在哪裡!
裡面包含了豬排、蝦牌、蔬菜捲、茶碗蒸，加套餐純手工杏仁豆腐及油切綠茶
這個捲我沒吃，一方面由於趙說是牛蒡讓我怯步，另一方面拍照使我忙碌，我ㄧ邊還要想著我快冷掉的白飯，更忙!
但趙說不錯吃~賣像很好就是了
蝦排就令我印象深刻，我對蝦子等海鮮類並無好感，但當趙夾起他送到我眼前就像照片中的光景時...
蝦肉說：我極有彈性而且飽滿彈牙，拋開成見，吃我吧!
趙追加：是啊~而且有附上你愛的塔塔醬呢~我幫你沾
你瞧你瞧!能不吃嗎?我能對不起蝦子大哥嗎?
好好吃啊!!!!!怎麼咬下去整個牙齒都陷在蝦子裡了確還沒咬斷，這麼厚啊～～～
茶碗蒸這傢伙，這次搶戲了！
不知是我之前沒注意還是沒吃到，妳們看，蛋液的部分顏色這麼濃是怎麼回事?
舀起來，抖動一下可以拍廣告耶!味道呼應了顏色嚐起來好濃郁，搭配上滑嫩的雞肉，我給予高分!
耶?下一張照片是手工豬肉漢堡排套餐290元
這代表了，我沒拍到杏子招牌裡豬排的部份!!!哈哈~很混耶!
咳咳~不過話說回來，我這都已經吃過第三次了，還需懷疑這家豬排的美味程度嗎?
蛤～蛤～
當漢堡牌送上來時，老實說跟我想像中的外貌很不一樣
第一：他居然是炸的 第二：上面也沒有肉汁？ 第三：夾起來並沒有緊實感
趕緊咬一口，整體來說口感確實是鬆的，但肉粒與肉粒間又有小團體非常緊密，和麵衣的大小一致給人和諧的感覺~
右上角有附上一種香料，貪嘴好吃的我又忘了拍，酸酸甜甜有點像黃芥末的顆粒，可以中和口中的油膩感，妙搭!
來了來了!第二個堅強理由就是他!～OH～白飯
選用大橋牌越光米，你看連我這個爛相機也能拍出這麼粒粒光可鑑人的白米飯~將!
有多好吃!畫面會說話~左邊沾到麵衣又是我忍不住筷子夾下去的傑作
雖然每個人對飯的軟硬度要求不盡相同，但去過的朋友都讚不絕口，連吃好幾碗的女生大有人在!
都已經吃到一半了，壓在下面的飯粒還是外表完整，不軟爛，讚啦!
另外也有無限提供五穀飯，真真說也非常好吃，我答應他會嚐嚐，但每次看到白飯這種樣子，要怎麼放棄啊???
太滿足了我～～～有看到我眼角的淚嗎? 喔......是影子喔
湯有兩種可以選擇，味噌的味道不向台灣口味這麼甜，搭配上鴨兒芹特殊的味道，又想起日本媽媽了
我們大約7點半到，因為沒事先訂位所以等到8點10分吧!
吃到現在，已經9點多了~剛剛滿座的客人們開始漸漸散去
從我第一次來到現在，發現這裡的員工流動率很低，店長及員工們對待客人的態度都挺好
當天有客人點餐時可能與侍者溝通產生誤會，送來的東西不是他要的醬料，侍者也馬上有禮貌的處理
我想這對客人來說是非常重要的一環!
說到客人，我真想認識照片中左邊的那個男生!
甜點來嘍!純手工杏仁豆腐
我是不吃杏仁的，但這個杏仁味聞起來與一般路邊聞到的不同，而且衝著手工二字，我嚐試了
很天然的感覺，沒有加一些有的沒有的東西是肯定的!喜歡吃杏仁的朋友會很愛吧!
入口處放有菜單，進來前可以先看看介紹
吃完了，填個意見表，對杏子來說，最高等級的評價是"感動"
是啊!食物吃到嘴裡卻讓人感動到心裡的時候，就大成功了!
我每次坐在店裡，嘴裡吃著好好吃的豬排，一面回頭看著師傅們在廚房忙碌，就覺得他們的努力都值得了!
我在拍照時，裡面的師傅還開心的比YA咧～是開心快下班了嗎?真俏皮
我吃飽了!謝謝招待!
Anzu杏子日式豬排
復興店 2701-0298 南京店 2537-3767
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